Browsing by Subject "Patrimônio alimentar"
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Os desafios da posse da terra para os patrimônios alimentares de quilombos em Goiás
| Date Issued: 2022O reconhecimento da importância das comunidades quilombolas do cerrado no Estado de Goiás pode contribuir para manter a biodiversidade com base em seus saberes tradicionais para promover a garantia da sociobiodiversidade ... -
O saber local, aspectos culturais e históricos para a promoção da alimentação adequada, saudável e sustentável
| Date Issued: 2020Este ensaio objetiva promover uma reflexão sobre a cultura do consumo alimentar do feijão no Brasil, enquanto protagonizador de nossa identidade étnica afro-brasileira e elemento favorecedor de um poder local, a partir de ...