Browsing by Subject "Carotenóides"

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  • Estabilidade de Corantes e Pigmentos de Origem Vegetal 

    Schiozer, A. L. et al. | Date Issued: 2013
    Nos últimos anos, consumidores de produtos coloridos aumentaram a rejeição ao uso de corantes artificiais. Ao mesmo tempo, a coloração de alimentos e cosméticos principalmente, utilizando fontes naturais contendo diferentes ...

  • Níveis de retinol e carotenóides séricos e intercorrências gestacionais em puérperas 

    Campos, Luciana Ferreira et al. | Date Issued: 2008
    OBJETIVO: Investigar a associação entre intercorrências gestacionais e níveis de retinol e carotenóides em puérperas atendidas em maternidade pública do Rio de Janeiro. MÉTODOS: A amostra foi constituída por 262 puérperas ...