Browsing by Subject "Food"
Now showing items 21-40 of 49
-
Estudo de diferentes técnicas da espectrometria de absorção atômica na determinação de elementos inorgânicos em matrizes de interesse sanitário
| Date Issued: 2009Os elementos inorgânicos são de interesse sanitário por serem essenciais para o bom funcionamento dos organismos vivos. Por outro lado, aqueles elementos considerados tóxicos, presentes em quantidades indesejadas nos ... -
Evaluation of heat treatment for inactivation of norovirus genogroup II in foods
| Date Issued: 2022 -
Feijão fradinho nos ensinando sobre a paciência
| Date Issued: 2022Quando partilha e aprende sobre resgate da ancestralidade, antigos saberes e a resistência de um povo muitoé construído por diversos olhares, experiências, espaços ocupados, manifestações realizadas ... -
Harassment of health professionals by the infant food industry at scientific events
| Date Issued: 2022 -
Human Pathogenic Paecilomyces from Food
| Date Issued: 2018 -
Isolamento, caracterização fenotípica e molecular de cepas de Cronobacter spp. de alimentos e de origem clínica no Brasil
| Date Issued: 2016Cronobacter é uma bactéria oportunista que causa infecções em neonatos devido ao consumo de fórmulas infantis desidratadas contaminadas (FID). Atualmente, sabe-se que Cronobacter pode causar infecções em indivíduos de ... -
Josué de Castro e as metamorfoses da fome no Brasil, 1932-1946
| Date Issued: 2021O termo fome, apesar de também significar uma sensação biológica, é um conceito multifacetado e historicamente colocado. Assim como outros, ele se transforma conforme a mudança da sociedade na qual está inserido. Este ... -
Melhores escolhas alimentares entre usuários do Guia Alimentar Digital: um relatório do Brasil
| Date Issued: 2018O acesso fácil à informação possibilita a oportunidade de promover escolhas alimentares saudáveis. Este estudo apresenta o Guia Alimentar Digital (GAD), aplicativo para smartphones, e avalia sua capacidade de promover ... -
Methodological aspects of the assessment of dietary intake in the Brazilian National Survey on Child Nutrition (ENANI-2019): a populationbased household survey
| Date Issued: 2021Este artigo tem o objetivo de descrever aspectos metodológicos, operacionais e de controle de qualidade referentes à avaliação do consumo alimentar de crianças menores de 5 anos participantes do Estudo Nacional de Alimentação ... -
Nanoalimentos e nanotecnologias aplicadas a alimentos - riscos potenciais, necessidades regulatórias e proposta de instrumento para verificar opiniões sobre riscos potenciais à saúde e ao ambiente
| Date Issued: 2011Um dos objetivos deste trabalho foi efetuar uma revisão sucinta dos aspectos relacionados à aplicação de nanotecnologias na produção de alimentos, seus riscos para a saúde humana e o meio ambiente e necessidades regulatórias. ... -
O discurso biomédico nas capas da Revista Saúde
| Date Issued: 2020Neste artigo, abordamos sentidos e significados dados à comida presentes na revista Saúde como um fator que interfere no consumo de alimentos. Partimos do pressuposto de haver na sociedade contemporânea uma hegemonia do ... -
O veneno está na mesa 2
| Date Issued: 2014 -
Optimization of Methods for Detecting Hepatitis A Virus in Food
| Date Issued: 2010 -
Perspectivas de segurança alimentar e nutricional no Quilombo de Tijuaçu, Brasil: a produção da agricultura familiar para a alimentação escolar
| Date Issued: 2014A fome e a insegurança alimentar são problemas que atingem milhares de pessoas no mundo. No Brasil, cerca de dez milhões de famílias não possuem renda suficiente para garantir a segurança alimentar. Nas comunidades ... -
Ponto de vista sobre o que tem para comer
| Date Issued: 2019Este trabalho visa expor de forma simples experiências desenvolvidas por três amigos em realizar oficinas para “comer o que tem” com o intuito de promover e manter acesa a chama do conhecimento tradicional sobre a alimentação ... -
A publicidade infantil de alimentos: desafios à gestão federal do SUS e oportunidades para a comunicação em saúde
| Date Issued: 2023Este estudo analisa a capacidade de as políticas públicas em saúde disputarem sentido na construção de mundo provocada pelos meios de comunicação e a regulamentação estatal da publicidade infantil de alimentos. Estes ... -
A regulamentação da publicidade infantil de alimentos no Brasil, bastidores de uma década de debate sobre a implementação de uma política pública
| Date Issued: 2021O estudo analisa a capacidade de as políticas públicas em saúde disputarem sentido na construção de mundo provocada pelos meios de comunicação e a necessidade de regulamentação estatal da publicidade infantil de alimentos. ... -
A regulamentação da publicidade infantil de alimentos: potencialidades para a comunicação em saúde no Brasil
| Date Issued: 2021O texto analisa a capacidade de as políticas públicas em saúde disputarem sentido na construção de mundo provocada pelos meios de comunicação, e a necessidade de regulação estatal da publicidade infantil de alimentos. ... -
Representation of eating and of a nutrition program among female caregivers of children under 5 years old in Tizimin, Yucatan, Mexico
| Date Issued: 2009O estudo foi realizado com 14 responsáveis pelo cuidado de menores de 5 anos, moradoras da cidade de Tizimín, México, durante o período de janeiro a abril de 2008. O objetivo foi compreender as representações sociais ...