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Objetivos de Desarrollo Sostenible
02 Fome zero e agricultura sustentávelColecciones
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SIGNIFICADOS DO CUIDADO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA IDOSOS EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA DE IDOSOS DO DISTRITO FEDERAL, BRASIL
Significados del cuidado alimentar y nutricional de los ancianos en instituciones de larga permanencia de ancianos en el Districto Federal – Brasil
Nutrição do Idoso
Instituição de Longa Permanência para Idosos
Idoso
Titulo alternativo
Meanings of food and nutritional care for the elderly in long-term care facilities for the elderly in the Federal District, BrazilSignificados del cuidado alimentar y nutricional de los ancianos en instituciones de larga permanencia de ancianos en el Districto Federal – Brasil
Autor
Afiliación
Resumen en portugues
O momento pandêmico reforçou a necessidade do cuidado institucional aos idosos e
a emergência em pensar o envelhecimento como uma questão pública, na qual a
atenção e cuidado alimentar e nutricional dos idosos são fundamentais para
promover o envelhecimento seguro e ativo, mediante as necessidades e
individualidades de cada sujeito. Trata-se de uma pesquisa de abordagem
qualitativa, utilizando a hermenêutica-dialética como caminho metodológico. Foram
realizadas entrevistas em profundidade, e a análise de dados se deu por meio da
construção de mapas conceituais e análise de similitudes, formando as categorias
do cuidado, da comida e da pandemia. Os resultados indicaram a necessidade de
compreender os sentidos e significados atribuídos ao cuidado centrado na pessoa
idosa a partir de uma perspectiva reflexiva estruturada nas relações de cuidados
nutricionais envolvendo idosos e profissionais de saúde durante a pandemia por
covid-19.
Resumen en ingles
The pandemic moment reinforced the need of institutional care for the elderly and the
emergency on the thought of aging as a public issue, in which the health care and
the food and nutritional care for the elderly are essential to promote safe and active
aging, according to the needs and individualities of each subject. This research
followed a qualitative approach, using hermeneutics-dialectic as a methodological
path. In-depth interviews were carried out, and data analysis took place through the
construction of concept maps and similarities analysis, forming categories of care,
food and the pandemic. The results indicated the need to understand senses and
meanings attributed to care centered on the elderly person from a reflective perspective structured in nutritional care relationships involving elderly and health
professionals during the Covid-19 pandemic.
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-abstractes
El momento de la pandemia reforzó la necesidad del cuidado institucional a los
ancianos y la emergencia que es pensar el envejecimiento como una cuestión
publica, en la cual la atención y cuidado alimentar y nutricional de los ancianos son
fundamentales para promover el envejecimiento seguro y activo, delante de las
necesidades y individualidades de cada sujeto. Es una búsqueda de investigación de
enfoque, utilizando la hermenéutico-dialéctico para análisis cualitativo de datos.
Fueron realizadas entrevistas en profundidad y el análisis de datos se desarrolló por
medio de la construcción de mapas conceituales y análisis de similitudes, formando
las categorías del cuidado, de la comida y de la pandemia. Los resultados indicaron
la necesidad de comprender los sentidos y significados asignados al cuidado
centrado en los ancianos a partir de una perspectiva reflexiva estructurada en las
relaciones de cuidados nutricionales involucrando ancianos y profissionales de la
salud durante la pandemia por covid-19.
DeCS
Saúde do Idoso InstitucionalizadoNutrição do Idoso
Instituição de Longa Permanência para Idosos
Idoso
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