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https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/5190
Tipo de documento
DissertaçãoDireito Autoral
Acesso aberto
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
01 Erradicação da pobreza02 Fome zero e agricultura sustentável
03 Saúde e Bem-Estar
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OBESIDADE & POBREZA: O APARENTE PARADOXO
Ferreira, Vanessa Alves | Data do documento:
2003
Título alternativo
Obesity & poverty: the apparent paradoxAutor(es)
Orientador
Afiliação
Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Resumo
Nas últimas décadas a população brasileira experimentou intensas transformações
em suas condições de vida, saúde e nutrição. Dentre as principais mudanças no perfil
nutricional da população destaca-se o incremento da obesidade. Dados do Ministério da
Saúde (2002) no Brasil revelam que 32% de nossa população adulta apresenta algum
nível de excesso de peso. No entanto, a distribuição do problema não ocorre de maneira
homogênea, ou seja, é possível perceber uma maior prevalência de obesidade em
mulheres pobres da região sudeste do país. A compreensão desse aparente paradoxo
impõe a busca de abordagens capazes de superar interpretações mecanicistas sobre as
práticas e estratégias de consumo alimentar entre os grupos sociais mais desfavorecidos.
Assim, o objetivo deste estudo é compreender a obesidade combinada à pobreza
focalizando, além dos fatores determinantes de ordem econômica, constrangimentos de
natureza cultural e simbólica, que possam estar articulados à conduta alimentar. Nesta
perspectiva, o estudo buscou analisar o cotidiano das práticas alimentares através de
entrevistas com mulheres obesas, usuárias do Centro Municipal de Saúde Píndaro de
Carvalho Rodrigues e moradoras da Favela da Rocinha, compatibilizando informações
sobre condições de vida e pobreza. Os resultados revelaram a estreita relação existente
entre obesidade e pobreza. As tradições culturais, os aspectos simbólicos e materiais de
vida, a alimentação e as diferentes percepções do corpo entre as mulheres entrevistadas
demonstraram ser fundamentais para a explicação do perfil de obesidade no grupo.
Neste sentido, o estudo alerta para a necessidade de reconhecer as múltiplas faces da
obesidade no Brasil e, sobretudo as especificidades e singularidades dos diferentes
segmentos da população. Tal perspectiva é importante para a proposição de estratégias e
ações no campo das políticas de alimentação e nutrição.
Resumo em Inglês
In the last decade, Brazilian people tried hard transformation in their conditions of
life, health and nutrition. Among the main changes in the people nutrition profile the
obesity increase stands out. Data from the Brazil Health Ministry ( 2002 ) says that
32% of our adult people show some level of weight excess. However, the distribution of
the problem doesn’t happen in a homogeneous way, this is, it’s possible to notice a great
occurrence of obesity among poorest people, especially women poverty. The
understanding of this apparent paradox imposes a search of approaches able to
overcome mechanical interpretation about practice and strategies of food consumption
between the most unfavorite social group. Thus, the aim of this subject is to
comprehend the obesity matched to the poverty focus, through the determining factors
of the economical order, on kind of cultural and symbolical embarrassment which may
be articulate to the food behaviour. In this view, the study searched to analyse the food
practices daily through interviews with fat women who attend Píndaro de Carvalho
Rodrigues Health Municipal Center and citizens from Rocinha slum, composing
information about life and poverty conditions. The results showed a narrow relation that
exists between obesity and poverty. Cultural traditions, symbolical and material aspects,
life and food conditions, and the different perceptions of the body among the
interviewed women showed being essential for the explanation of obesity profile in the
group. In this way, the study calls for the necessity to recognize the multiple sides of
obesity in Brazil and, chiefly the different population segments specificity and
singularity. Such overview is important to the strategies and actions proposals in areas
of food and nutrition politics.
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