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SOBRE O ISOLAMENTO DE SALMONELLAS DE GÂNGLIOS LINFÁTICOS DE SUÍNOS ABATIDOS NO MATADOURO DA CIDADE DE SALVADOR - BAHIA
Autor
Afiliación
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Departamento de Microbiologia e Imunologia, Laboratório de Bacteriologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Departamento de Microbiologia e Imunologia, Laboratório de Bacteriologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. Salvador, BA, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. Salvador, BA, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. Salvador, BA, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. Salvador, BA, Brasil.
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Departamento de Microbiologia e Imunologia, Laboratório de Bacteriologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. Salvador, BA, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. Salvador, BA, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. Salvador, BA, Brasil.
Instituto Biológico da Bahia. Salvador, BA, Brasil.
Resumen en portugues
Numa pesquisa efetuada em gânglios linfáticos de 3.674 suínos, aparentemente normais, e abatidos no Matadouro Municipal de Salvador e no Frigorífico Frimisa, isolaram-se 503 amostras de Salmonellas, sendo 461 ou 91,65% provenientes de gânglios crurais e pré-crurais e 42 culturas restantes, ou sejam 8,35% obtidas de outros gânglios. o estudo das 503 amostras, representando 13,69% de isolamentos no total dos suínos examinados, mostrou a existência de 52 sorotipos diferentes com dominância do grupo sorológico somático E1 em 48,70% das salmonellas seguindo-se o grupo B com 27,43%, C1 com 6,16%, L com 4,97%, C2 com 4,77% e D1 com 3,38%. Em menor percentagem registraram-se os grupos G1, N1, J, E2, e3 e E4.
Resumen en ingles
The crural and pré-crural lymph nodes of 3.674 slaughtered pigs at the abattoir of Salvador - Bahia were examined for the presence of Salmonella. Fity hundred and three (503) strains belonging to fity two (52) serotypes were isolated from the pigs in a percentage of 13,69%. The serotypes E1 were most frequently in 48,70%, group E in 27,43% group C1 in 6,16%, group L in 4,97%, C2 in 4,77% and group D1 in 3,37%. Others serotypes were found: G1, N, J, E2, E3 and E. The significance of the pig inhuman salmonellosis is discussed particularly the presence of Salmonella in pré-crural and crural lymph nodes in the carcases of the animal passed fit for human consumption.
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