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Capítulo de libro
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ROTULAGEM NUTRICIONAL: FERRAMENTA DE INFORMAÇÃO PARA O CONSUMIDOR
Marins, Bianca Ramos | Fecha del documento: 2014
Autor
Marins, Bianca Ramos
Afiliación
Fundação Oswaldo Cruz. Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio. Laboratório de Educação Profissional em Vigilância em Saúde. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Editor
EPSJV
Referencia
FERNANDES, Maria Leonor; MARINS, Bianca Ramos. Rotulagem nutricional: ferramenta de informação para o consumidor. In: MARINS, Bianca Ramos; TANCREDI, Rinaldini C. P.; GEMAL, André Luís (Org.). Segurança alimentar no contexto da vigilância sanitária. Rio de Janeiro: EPSJV, 2014. p. 155-184.
ISBN
978-85-98768-75-5