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CONSUMO DE CORANTES ARTIFICIAIS EM BALAS E CHICLETES POR CRIANÇAS DE SEIS A NOVE ANOS
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Resumo
Um questionário foi elaborado com o objetivo de identificar as balas e chicletes mais consumidos, suas respectivas marcas e os corantes nestes utilizados, por crianças de 6 a 9 anos, no período de uma semana. Este questionário foi aplicado em escolas particulares, considerando a norma de amostragem por atributos ISO 2859-1 (NBR 5426). Foi escolhido o bairro de Del Castilho no Município do Rio de Janeiro. Das 12 escolas foi feita a amostragem representativa de três escolas, contabilizando 640 questionários distribuídos, deste total somente 51 foram respondidos corretamente. Considerando os dados obtidos, os corantes: vermelho 40, azul brilhante, indigotina e amarelo crepúsculo são os corantes mais presentes nas balas e chicletes e que 88% das crianças consomem mais de 35 balas por semana e 45% consomem aproximadamente 20chicletes por semana.
Resumo em Inglês
A questionnaire was developed to identify the most consumed candy and
chewing gum, their markings and colors used in, for children 6 to 9 years in the period of one week. This questionnaire was applied to private schools, was used the standard sampling by attributes ISO 2859-1 (NBR 5426). Del Castilho neighborhood was chosen in Rio de Janeiro. A representative sample of three schools was sampled from twelve schools, 640 questionnaires were distributed, a total of 51 were answered correctly. Considering the data obtained, the colors: allura red A C, brilliant blue FCF, indigotine and sunset yellow are present in most candies and chewing gum and that 88% of children consume more than 35 candies per week and consume about 45% 20 gums per week.
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