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2009Soja geneticamente modificada em alimentos contendo farinha e preparados à base de farinha de trigo. Detecção e adequação à legislação de rotulagemFerreira, Renata Trotta Barroso; Branquinho, Maria Regina; Leite, Paola Cardarelli
2014Estudo de rótulos coletados em indústria de alimentos pra praticante de atividades físicasJacob, Silvana do Couto; Paixão, Selma Moura Sobrinho
2014Estudo quantitativo do cádmio (Cd) em espécies de atuns (Scombridae) provenientes do litoral do Rio de JaneiroSouza, André Luis Almeida; Santos, Antônia Lúcia dos; Souza, André Luis Almeida; Silva, Emilson Domingos da; Santos, Manoel José Soares
2004Acrilamida em alimentos: formação endógena e riscos à saúdeWaissmann, William; Krauss, Thomas Manfred; Neri, Valéria Cristina de Carvalho; Reis, Nelzir Trindade; Marin, Victor Augustus; Waissmann, William
2011Avaliação de elementos inorgânicos e bifenilas policloradas no pescado comercializado no município de Niterói, Rio de Janeiro, BrasilBraga, Ana Maria Cheble Bahia; Krauss, Thomas Manfred; Medeiros, Renata Jurema; Jacob, Silvana do Couto; Mársico, Eliane Teixeira; Siciliano, Salvatore; Braga, Ana Maria Cheble Bahia; Krauss, Thomas Manfred
2013Análise de risco na alimentação escolar em creches públicas do município do Rio de JaneiroMarin, Victor Augustus; Vasconcelos, Rafaela Moledo de; Tancredi, Rinaldini Coralini Philippo; Amendoeira, Fabio Coelho; Botelho, Valéria Cristina Soares Furtado; Marins, Bianca Ramos; Marin, Victor Augustus
2004Vigilância sanitária municipal do Rio de Janeiro: considerações sobre a aplicabilidade normativa no controle de alimentosTancredi, Rinaldini Coralini Philippo; Moraes, Orlando Marino Gadas de; Marin, Victor Augustus