Author | Brandão, Marcelo Luiz Lima | |
Author | Rosas, Carla de Oliveira | |
Author | Medeiros, Valéria de Mello | |
Author | Warnken, Márcia Barbosa | |
Author | Bricio, Silvia Maria Lopes | |
Author | Silva, Ana Maria Luiz da | |
Author | Azeredo, Denise Rosane Perdomo | |
Access date | 2014-11-12T12:13:35Z | |
Available date | 2014-11-12T12:13:35Z | |
Document date | 2012 | |
Citation | BRANDÃO, M. L. L. et al. Comparação das técnicas do número mais provável (NMP) e de filtração em membrana na avaliação da qualidade microbiológica de água mineral natural. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, v. 71, n. 1, p. 32-39, 2012. | pt_BR |
ISSN | 0073-9855 | |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/8797 | |
Abstract in Portuguese | O consumo de água mineral tem sido associado a um estilo de vida saudável e à crença, por parte dos consumidores, de que esse produto é relativamente seguro. A RDC n. 275/05 determina os padrões microbiológicos para água mineral natural e água natural no Brasil. Este trabalho teve como objetivo comparar as técnicas de filtração em membrana e de número mais provável (NMP) pela avaliação da qualidade microbiológica de amostras de água mineral natural envasilhadas em garrafões de 20 litros, comercializadas no Município do Rio de Janeiro, Brasil. Das 31 amostras representativas (no total de 155 unidades amostrais) analisadas, 22 (70,97%) apresentaram-se insatisfatórias em virtude de ocorrência de coliformes termotolerantes em duas (6,45%) amostras, independentemente da técnica utilizada. A contagem de coliformes totais acima do limite especificado foi evidenciada em três amostras (9,68%), de enterococos em uma amostra (3,23%), de P. aeruginosa em 21 (67,74%) e de clostrídios sulfito redutores em duas amostras (6,46%). A técnica do NMP apresentou maior sensibilidade na detecção dos grupos de micro-organismos relacionados na resolução supracitada. Portanto, esta técnica demonstrou ser mais eficiente para executar o controle da qualidade microbiológica de água potável. | pt_BR |
Language | por | pt_BR |
Publisher | Instituto Adolfo Lutz | pt_BR |
Rights | open access | pt_BR |
Subject in Portuguese | Água Mineral | pt_BR |
Subject in Portuguese | Qualidade Microbiológica | pt_BR |
Subject in Portuguese | Filtração em Membrana | pt_BR |
Subject in Portuguese | Número mais Provável | pt_BR |
Title | Comparação das técnicas do número mais provável (NMP) e de filtração em membrana na avaliação da qualidade microbiológica de água mineral natural | pt_BR |
Alternative title | Comparison of most probable number (MNP) and membrane filtration techniques for analyzing the natural mineral water microbiological quality | en |
Type | Article | pt_BR |
Abstract | Mineral water consumption has been associated with a healthy lifestyle, and many consumers believe that this is a relatively safe product. In Brazil, the RDC no. 275/05 regulates the microbiological standards for mineral and natural waters. This study aimed at comparing the membrane filtration and the most probable number (MPN) techniques for analyzing the microbiological quality of natural mineral water samples bottled into 20-liter containers, commercialized in Rio de Janeiro, Brazil. Of 31 representative samples (a total of 155 units), 22 (70.97%) were unsatisfactory. Among these noncompliant samples, fecal coliforms were detected in two (6.45%). Total coliforms count above the established limit was observed in three samples (9.68%), being enterococci in one sample (3.23%); P. aeruginosa in 21 (67.74%) and sulfite-reducing clostridia in two (6.46%). The MPN technique showed highest sensitivity for detecting the microorganisms groups specified in the above mentioned regulation. Thus, the MPN technique proved to be mostly efficient and suitable for monitoring the microbiological quality of potable waters. | en |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Microbiologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Microbiologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Microbiologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Microbiologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Departamento de Microbiologia. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz, Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria, Laboratório de Ensino e Pesquisa, Setor de Urinálise. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. | pt_BR |
Subject | Mineral Water | en |
Subject | Microbiological Quality | en |
Subject | Membrane Filtration | en |
Subject | Most Probable Number | en |
DeCS | Águas Minerais | pt_BR |
DeCS | Controle de Qualidade | pt_BR |
DeCS | Filtração por Membranas | pt_BR |
DeCS | Método de Tubulação Múltiplo | pt_BR |