Please use this identifier to cite or link to this item:
https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/55254
PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS E MEDICINAIS: CONHECIMENTO E APLICAÇÕES EM FEIRAS-LIVRES DE BELÉM, PARÁ, BRASIL
Alternative title
Non-conventional and medicinal food plants: knowledge and applications in fairs in Belém, Pará, BrazilAffilliation
Universidade Federal do Pará. Instituto de Ciências Biológicas. Laboratório de Estudos e Pesquisas em Políticas Públicas de Saúde e Direitos Humanos. Belém, PA, Brasil.
Universidade Federal do Pará. Instituto de Ciências Biológicas. Laboratório de Estudos e Pesquisas em Políticas Públicas de Saúde e Direitos Humanos. Belém, PA, Brasil.
Universidade Federal do Pará. Instituto de Ciências Biológicas. Laboratório de Estudos e Pesquisas em Políticas Públicas de Saúde e Direitos Humanos. Belém, PA, Brasil.
Abstract in Portuguese
Plantas alimentícias não convencionais (PANC) são espécies pouco conhecidas, mas possuem rico valor nutricional e propriedades terapêuticas. Diante disso, este estudo objetivou realizar levantamento das PANC comercializadas em feiras-livres de Belém, sua procedência e usos. A coleta dos dados foi realizada em 30 locais de venda, abrangendo 10 feiras/mercados públicos, para análise qualitativa e quantitativa. Foram encontradas 34 espécies, de 24 famílias botânicas; e o local de venda com maior diversidade de espécies foi a Feira do Ver-o-Peso, sendo o principal fornecedor para as demais feiras e mercados de Belém. As partes das PANC mais utilizadas como alimentos foram folhas e frutos; e como uso medicinal, predominaram espécies utilizadas para tratamento de problemas do aparelho digestivo. As plantas pesquisadas expressam relevante diversidade vegetal, e podem ser usadas em preparações alimentares saudáveis, contribuindo para uma alimentação saudável e resgate da cultura alimentar regional.
Abstract
Non-conventional food plants (PANC) are little known species, but have rich nutritional value and therapeutic properties. In view of this, this study aimed to carry out a survey of PANCs marketed in fairs in Belém, their origin and uses. Data collection was carried out at 30 sales points, covering 10 fairs / public markets, for qualitative and quantitative analysis. 34 species were found, from 24 botanical families; and the selling point with the greatest diversity of species was the Feira do Ver-o-Peso, being the main supplier for the other fairs and markets in Belém. The PANC parts most used as food were leaves and fruits; and as medicinal use, species used to treat digestive problems predominated. The researched plants express relevant plant diversity, and can be used in healthy food preparations, contributing to a healthy diet and rescue of the regional food culture.
Share