Author | Brack, Paulo | |
Author | Köhler, Matias | |
Author | Silva, Denise Oliveira e | |
Author | Cabrini, Danielle | |
Author | Ell, Erica | |
Author | Ubarana, Juliana Amorim | |
Responsible institution | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília | pt_BR |
Access date | 2021-05-21T11:26:19Z | |
Available date | 2021-05-21T11:26:19Z | |
Document date | 2020 | |
Citation | OBSERVATÓRIO BRASILEIRO DE HÁBITOS ALIMENTARES. Entre a monotonia e a emergência da agrobiodiversidade alimentar. Brasília: Fiocruz Brasília. 2020. 5 p. | pt_BR |
URI | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/47282 | |
Abstract in Portuguese | O fato de o Brasil ser um dos países com a maior biodiversidade do mundo já não é novidade (FIORAVANTI, 2016). Contudo, saber que grande parte dessa biodiversidade pode ser utilizada na alimentação ainda gera espanto e estranhamento. Cará, araruta, jaracatiá, pequi e jatobá são alguns ingredientes provenientes da flora nativa, mas de conhecimento e de uso restrito à pequena parte da população. | pt_BR |
Language | por | pt_BR |
Publisher | Fiocruz Brasília | pt_BR |
Rights | open access | pt_BR |
Subject in Portuguese | Biodiversidade | pt_BR |
Subject in Portuguese | Alimentação e nutrição | pt_BR |
Subject in Portuguese | Comportamento alimentar | pt_BR |
Title | Entre a monotonia e a emergência da agrobiodiversidade alimentar | pt_BR |
Type | Periodical | pt_BR |
Affilliation | Sem afiliação. | pt_BR |
Affilliation | Sem afiliação. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil. | pt_BR |
Affilliation | Fundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília. Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares. Brasília, DF, Brasil. | pt_BR |
DeCS | Biodiversidade | pt_BR |
DeCS | Alimentos, Dieta e Nutrição | pt_BR |
DeCS | Comportamento Alimentar | pt_BR |