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Dissertation
Análise laboratorial da composição de alimentos processados como contribuição ao estudo da rotulagem nutricional obrigatória de alimentos e bebidas embalados no Brasil
| Date Issued:
2003 | Copyright:
open access
Dissertation
Otimização da multiplex PCR e a sua utilização na detecção de Escherichia coli diarreiogênica em alface (Lactuca sativa)
| Date Issued:
2005 | Copyright:
open access
Dissertation
Acrilamida em alimentos: formação endógena e riscos à saúde
| Date Issued:
2004 | Copyright:
open access