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Thesis
Processo de fritura descontinua: alterações nos óleos e gorduras e contribuição as ações da vigilância sanitária
| Date Issued:
2006 | Copyright:
open access
Thesis
Processo de fritura descontinua: alterações nos óleos e gorduras e contribuição as ações da vigilância sanitária
| Date Issued:
2006 | Copyright:
open access
Article
Alterações dos óleos de palma e de soja em fritura descontínua de batatas
| Date Issued:
2008 | Copyright:
open access