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https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/37824
MAL DE FOME E NÃO DE RAÇA: GÊNESE, CONSTITUIÇÃO E AÇÃO POLÍTICA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR. BRASIL, 1934-1946
Eronides da Silva Lima é professora da Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Os originais do livro foram recebidos pela Editora Fiocruz e aprovados em conselho editorial para publicação.
Lima, Eronides da Silva | Date Issued:
2000
Author
Affilliation
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Abstract in Portuguese
Escrito com base em tese merecedora de prêmio conferido pela Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, este livro contempla novos ângulos de visão e de análise no plano da produção do conhecimento e da prática no campo da alimentação e nutrição, a partir da recuperação de dois importantes períodos no conjunto da literatura especializada. Enfatiza, entre outros aspectos, a delimitação das linhas básicas da Política Alimentar Nacional da época em questão e os reflexos que esta produziu na atualidade. Obra que contém fonte de dados significativos não apenas para aqueles que vivem a perscrutar o sentido e a natureza da educação alimentar como modalidade específica de conhecer e educar, assegurando uma visão disciplinar ampliada para os que militam nas ciências da nutrição e nas políticas subjacentes de alimentação e saúde.
Publisher
Editora Fiocruz
Citation
LIMA, Eronides da Silva. Mal de fome e não de raça: gênese, constituição e ação política da educação alimentar.Brasil, 1934-1946. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz, 2000. E-book.DOI
10.7476/9788575416112ISBN
85-85676-79-5Notes
eISBN: 978-85-7541-611-2Eronides da Silva Lima é professora da Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Os originais do livro foram recebidos pela Editora Fiocruz e aprovados em conselho editorial para publicação.
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