Browsing INCQS - Trabalhos de Conclusão de Curso - Residência by Subject "Rotulagem de Alimentos"
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Comparação do teor de sódio em produtos alimentícios convencionais e direcionados para o público infantil
| Date Issued: 2019A hipertensão arterial, uma das principais doenças relacionadas ao consumo de sódio e sal, possui grande importância epidemiológica no Brasil. Os alimentos ultraprocessados, como, salgadinhos, biscoitos e comidas pré-prontas, ... -
Validação de metodologia para determinação alumínio em biscoitos por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado e análise de rotulagem
| Date Issued: 2021A população está exposta a contaminantes inorgânicos, dentre eles o alumínio (Al). Este elemento está amplamente disponível no cotidiano da população, pois ocorre naturalmente no ambiente e é muito utilizado como componente ...