Browsing by Subject "Biological Componentes"
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Alcachofra (Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.) Fiori): Alimento funcional e fonte de compostos promotores da saúde
| Date Issued: 2017Resumo A cultura da alcachofra (Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.) Fiori) têm sido bastante difundida como alimento funcional e fonte de compostos promotores da saúde. É uma planta nativa da bacia do mediterrâneo, ...