Browsing by Subject "Artichoke"
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Alcachofra (Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.) Fiori): Alimento funcional e fonte de compostos promotores da saúde
| Date Issued: 2017Resumo A cultura da alcachofra (Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.) Fiori) têm sido bastante difundida como alimento funcional e fonte de compostos promotores da saúde. É uma planta nativa da bacia do mediterrâneo, ... -
Cynara scolymus L. (Alcachofra)
| Date Issued: 2013Devido as suas propriedades antioxidantes e seqüestrador de radicais livres, os extratos da alcachofra têm sido usados na medicina popular como hepatoprotetor, no tratamento de doenças cardiovasculares e na inibição da ...